FoodHack.se är en svensk publikation om smart, växtbaserad matlagning med så lite svinn som möjligt. Vi tror att hållbar matlagning handlar om att vara smartare i köket, inte om att avstå. Sajten är till för nyfikna hemkockar som vill ta tillvara på mer av råvaran och laga gott på det de redan har hemma.
Här hittar du tidlösa guider, tekniker och förklaringar: hur du tar tillvara på hela råvaran, byter ut animaliska ingredienser mot växtbaserade, förvarar mat så att den håller längre och lagar nya rätter på det som blivit över. Kikärtsspad blir maräng, broccolistjälken blir middag och gammalt bröd blir krispiga krutonger.
Så arbetar vi
Allt innehåll är konkret och praktiskt och gjort för att hålla över tid. Vi förklarar principer snarare än stela recept, så att du själv kan laga middag av det du råkar ha hemma. Målet är ett kök där nästan ingenting behöver slängas och där växtbaserad mat är självklar, god och enkel.
Kontakt
FoodHack drivs av en redaktion med intresse för matlagning, hållbarhet och nollsvinn. Har du en fråga, ett tips eller en idé på något vi borde skriva om, hör gärna av dig via vår kontaktsida.
Webbplatsen ägs och drivs av Umpteenth Media.
Org.nr 559183-3313 (c/o Kivra)
106 31 Stockholm
Sverige